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邓尚贵教授主持的国家重点研发计划项目“东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范”获批立项
2020-11-18  

近日,从国家科技部获悉,由浙江海洋大学食品与药学学院院长邓尚贵教授主持的国家重点研发计划项目“东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范”获批立项,该项目属于“蓝色粮仓科技创新”重点专项,项目总经费5938万元,其中国拨经费2188万元,实施周期为3年。

该项目针对我国东海渔业资源加工面临的能源消耗大、原料新鲜度不足、资源综合利用率不高等突出问题,由浙江兴业集团有限公司、浙江海洋大学、宁波大学、上海海洋大学、浙江工业大学、集美大学、福州大学、嵊泗县景晟贻贝产业发展有限公司、浙江天和水产股份有限公司、福建省绿麒食品胶体有限公司等 10 家单位组成产学研联合攻关团队,以海基一线加工、陆海联动加工、高质化加工、副产物综合利用和智能化精准加工等关键技术的研发为基础,以自动化加工装备和配套系统的升级和集成为支撑,突破东海渔业资源加工能耗高、原料品质劣变、资源利用率低、加工损耗大及产品附加值低等重大产业问题,分别构建东海鱼类、贝类、虾蟹类、藻类、特色资源与生物提取物的加工新模式,建立覆盖东海区的产业化示范基地和推广应用卫星网络,实现东海渔业资源加工装备、技术的升级和产品的多元化。

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